•
روزهایی که به خوراکی‌های شیرین اشتیاق داریم؛ این کوکی‌ها به همراه یک فنجان قهوه یا شیر چاره‌ی کارمان خواهند بود.
کارامل و شکلات در کنار هم جفتی بی‌نظیر بوده و طعم و مزه‌ی آن‌ها به‌خوبی با یکدیگر آمیخته می‌شود.
این دستور پخت کوکی تکههای شکلات و کارامل همچنین حاوی یک دستور پخت پایه برای طبخ کوکی‌های شکلاتی معمولی است؛ اگر تمایل دارید کوکی کلاسیک طبخ کنید، می‌توانید باهمین دستور پخت به جای تکههای کارامل، تکههای شکلات بیشتری استفاده نمایید. این کوکی‌های لذیذ به حدی منعطف هستند که می‌توانید درون آن را با مواد مورد علاقه‌ی خود پر کرده و در میهمانی‌های خاص، دورهمی‌ها و … سرو نمایید.
خمیر این کوکی حتی به صورت خام بی‌نهایت لذیذ و خوشمزه است؛ اما سعی کنید قبل از پخت آن را نخورید. بهتر است همه چیز در حد اعتدال باشد.
کوکی با تکههای شکلات و کارامل
دسته‌بندی: دسر
سبک آشپزی: آمریکایی
کلمات کلیدی: کوکی تکههای شکلات و کارامل، دستور پخت کوکی کاراملی، دستور پخت کوکی با تکههای شکلات
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
زمان کل: 20 دقیقه
مقدار: 40 عدد کوکی
کالری: 157 کیلو کالری
مواد لازم
- 1 فنجان کره بی‌نمک نرم شده
- 1 فنجان شکر سفید
- 1 قاشق چای‌خوری شکر قهوه‌ای
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- 1 قاشق چای‌خوری جوش شیرین
- 1 قاشق چای‌خوری نمک
- 3 فنجان آرد همه منظوره
- 3/4 فنجان تکههای شکلات نیمه شیرین
- 3/4 فنجان تکههای کارامل
دستورالعمل
1- فر را در دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. روی صفحه‌ی پخت را با کاغذ پوستی بپوشانید و آن را کنار بگذارید.
2- کره، قند، تخم مرغ و عصاره وانیل را درون یک کاسه بزرگ بریزید. با استفاده از یک مخلوط کن برقی به مدت یک دقیقه با قدرت بیش از متوسط مخلوط را هم بزنید تا لطیف و خامه‌ای شود.
3- در یک کاسه متوسط، جوش شیرین، نمک و آرد را باهم الک کنید. به تدریج مواد خشک را به مخلوط کره و قند اضافه نموده و هم‌زمان با سرعت کم مواد را هم بزنید. بار دیگر با همزن به مدت 30 ثانیه مواد درون کاسه را هم بزنید تا به‌خوبی مخلوط شوند.
4- تکههای شکلات و کارامل را به خمیر اضافه کرده و مجدداً مواد را هم بزنید. خمیر را با یک قاشق گرد به فواصل 5 تا 7 سانتی‌متر بر روی صفحه‌ی پخت آماده بریزید و اجازه دهید کوکی‌ها به مدت 10 الی 12 دقیقه بپزند؛ سپس آن‌ها را اجاق بیرون آورده و پیش از انتقال به قفسه سیمی، بگذارید خوب خنک شوند.
کوکی‌های لذیذتان آمده است؛ نوش جان کنید و لذت ببرید!
اطلاعات تغذیه
کالری 157، کالری چربی 63
% ارزش روزانه:
چربی کل 7 گرم: 11?
چربی اشباع شده 4 گرم: 20?
کلسترول 20 میلی‌گرم: 7?
سدیم 131 میلی‌گرم: 5?
پتاسیم 60 میلی‌گرم: 2?
کربوهیدرات کل 21 گرم: 7?
شکر 12 گرم
پروتئین 1 گرم: 2?
ویتامین آ: 3,1?
کلسیم: 1,3?
آهن: 5,2?